VişneLi MuzLu Kütük Pasta Tarifi ve Yapılışı

Malzemeler :
6 yumurta
1 su btoz şeker
1 pkabartma tozu
Yarım çay bsu
2 su bun
Kreması İçin
3 su bsüt
1 su btoz şeker
2 yumurta
3 çorba knişasta
2 çorba ksöke un
1 çorba kakao
Şantisi İçin
1 ptoz şanti
1 su bsüt
İç Harcı İçin
Vişne
Çikolata
Muz
Hazirlanisi :
Pastanın malzeme listesi 2 ölçülü pasta keki çıkmaktadır Karıştırma kabına 6 adet yumurtayı kırınÜzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve mikserle çırpın Daha sonra üzerine 1 paket kartma tozu,yarım çay bardağı su ve 2 su bardağı un ilave edin ve mikserle çırpın 2 fırın tepsisine yağlı kağıt serinPasta kekini 2 tepsiye bölün ve dikdörtgen şekliniKaynakwh: VişneLi MuzLu Kütük Pasta Tarifi ve Yapılışı
verin
Önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırında yaklaşık 8 dakika pişirin Kreması için tencereye 3 su baradağı sütü alın Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta kırınÜzerine 2 çorba kaşığı un,3 çorba kaşığı nişasta ilave edin, 1 çorba kakao ilave edin kremayı pişirin Şantisi için 1 paket toz şanti ile 1 su bardağı sütü çırpın
Pastanın keki pişince fırın tepsisinden ayırın Pasta kekinin içine kremadan sürün ve sırayla vişne, çikolata, muz dilimleri ilave edin ve rulo yapıp sarın Üzerine şanti sürün ve pastayı kesin ve üst üste getirin Kenarlarına değişik süsleyip servis edin

Elmalı Tatlı

Elmalı tatlı

Malzemeler:

• 9 adet elma
• toz şeker
• su
• 1 su bardağı ceviz içi, dövülmüş
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• yarım su bardağı kuru üzüm

kreması:

• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 kg süt
• ocaktan indirince 1 yemek kaşığı margarin / tereyağı

Hazırlanması:

1. Elmaları soyup (kesmeden) içlerini oyun. Tencereye alıp her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin. Yarı boylarına gelecek kadar su ekleyip haşlayın.
2. Ayrı bir yerde ceviz, tarçın ve üzümü karıştırın.Haşladığınız elmaların içini bu karışımla doldurun.
3. Kremayı pişirin, ocaktan alınca yağını ekleyip karıştırın.
4. Elmalarınızın üzerine bu kremadan döküp servis yapın.

Palyaço Külahı

Malzemeler:
16 tane külah için:

• 12 adet milföy hamuru
• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 poşet krem şanti
• 2-3 yemek kaşığı file badem
• süslemek için;
• çilek,toz yeşil fıstık
• pudra şekeri

Hazırlanması:

1. Milföy hamurlarini merdaneyle incelterek yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin.
2. (pastane malzemesi satan yerlerde satilan) Koni şeklindeki kalıba bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın (Hafif üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor.)
3. Daha sonra kalıpla birlikte direkt yağlamadan fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında hafif kizarana dek pişirin. (Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın).
4. Muhallebisi için sütü, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin. Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırla karıştırın. En son 2 yemek kaşığı file bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
5. Külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini şanti sıkacağına doldurduğunuz muhallebiyle doldurun. (dilerseniz içlerine de meyve parçacıkları da koyabilirsiniz.)
6. Servis tabağına almadan önce  üzerlerine pudra şekeri serpin,içlerine toz fıstık ve çilek parçası koyarak servis tabağına alın.

Sakızlı Güllaç

Sakızlı Güllaç

Malzemeler:

• 1 paket güllaç yufkası (10-14 adet arası)
• 2 litre süt
• 3 – 3,5 su bardağı toz şeker
• sonradan ilave etmek üzere 2-3 yemek kaşığı gül suyu
• arasına
  • 1 paket sakızlı muhallebi
  • yarım litre süt
• üzerine
  • nar
  • ceviz

Hazırlanması:

1. Sütü ve toz şekeri iyice ısınana kadar pişirin. Sakızlı muhallebiyi yarım litre süt ile hazırlayın.
2. Bir güllaç yufkasını kırarak büyük boy dikdörtgen borcama yerleştirin. İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Üzerine kepçeyle sütten gezdirin. Yufkaların yarısını bitirince üzerlerine muhalebiyi yayın.
3. Geri kalan katları da tamamlayın. En üst kata gelince artan sütün içine gül suyu ilave edip güllacınızın üzerine gezdirin. (yufkalar bütün sütü çekiyor, merak etmeyin.)
4. Eğer ertesi gün için hazırlıyorsanız üzerini streçleyip dolaba kaldırın. Ertesi gün nar ve cevizle süsleyip servis yapın.

Gökkuşağı Tatlısı

Gökkuşağı Tatlısı:
Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 çay bardağı irmik
• 3 çay bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

şerbeti:

• 3,5 su bardağı su
• 3,5 su bardağı toz şeker
• bir dilim limon

Hazırlanması:

1. Şerbeti için su, limon ve şekeri kaynatıp soğutun.
2. Yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar çırpın. Ardından sırayla diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış cam fırın kabınıza yayın.
3. Önceden ısınmış 200C fırında pişirin. Pişince fırından alıp ters çevirerek başka bir tepsiye çıkartın. Üzerine soğuk şerbeti 2 defada gezdirin. Bir bardak (kenarı keskin olmalı) ile daireler çıkarın.
4. Kalan hamurları 2 yemek kaşığı (veya arzunuza göre daha çok) kakao ve hindistancevizi ile karıştırın. Kestiğiniz dairelerden daha küçük olacak şekilde parçalar alıp elinizle yavaşça köfte şekli vererek tatlılarınızın üzerine yerleştirin.
5. Üzerlerini krem şanti/kaymak, meyve şekeri/kiraz şekerlemesi, antep fıstığı ve inci dekorları ile süsleyerek servis yapın.

Üç Katlı Limonlu Bar

Malzemeler

• yarım su bardağı oda sıcaklığında margarin / tereyağı
• 1/4 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı un

krem peynir dolgusu

• 225gr labne peyniri
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet büyük boy yumurta

2 çay kaşığı limon suyu

limonlu kat için:

• 4 adet büyük boy yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• bir su bardağının dörtte üçü kadar toz şeker
• bir su bardağının dörtte üçü kadar su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin / tereyağı

Hazırlanması:

1. oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini mikserle yüksek hızda karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Unu ilave ettikten sonra düşük hızda malzemeler özleşene dek karıştırın. Hamuru 20x20cm ebatlarında yağlanmış bir kalıba, elinizle düzleştirerek, yayın. Buzdolabında yarım saat bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra çatalla üzerinde delikler açın. Orta hararetli fırında yarım saat pişirin.
2. Hamur pişerken krem peynirli dolguyu hazırlayın. Krem peyniri ve 1,5 su bardağı pudra şekerini karıştırın. Yumurtayı ve limon suyunu ekleyin. Orta hızlı mikserle krema kıvamına gelene dek karıştırın. Kabın üzerini folyo ile kapatıp buzdolabında bekletin.
3. Limonlu kat için yumurta sarılarını, mısır nişastasını ve toz şekeri ateşe dayanıklı cam bir kapta karıştırın. Kabı kısık ateşin üzerine oturtun. Yavaş yavaş karıştırarak su ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Ateşi biraz yükselterek krema kıvamına gelene dek pişirin. Kabı ateşin üzerinden indirin. Rendelenmiş limon kabuğu ve 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. İyice karıştırın. 10 dakika soğumaya bırakın.
4. Fırından çıkardığınız hamuru ılınması için bekletin. Buzdolabında beklettiğiniz krem peynirli dolguyu bir spatula yardımıyla hamurun üzerine yayın. Onun üzerine limonlu karışımı yayın. Orta hararetli fırında limonlu karışımın üzeri altın rengi gibi olana dek pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin. Sonra 1 saat buzdolabında bekletin. Üzerine pudra şekeri serpip, dikdörtgen şekilde dilimleyerek servis yapın.